24 novembre 2009
COURGE SPAGHETTI A LA PROVENCALE
C'est ici !
25 août 2009
GRATIN DE BLETTES TOMATE-MOZZARELLA
Par ICI.
29 juin 2009
CRUMBLE AUX COURGETTES et AUX GRAINES CROQUANTES
C'est ICI.
VERRINES CONCOMBRE TOMATE FETA
C'est par ICI.
23 avril 2009
COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF
Bonjour !
Les courgettes rondes farcies au boeuf, c'est sur mon nouveau blog !
Et oui j'ai déménage ici !
16 octobre 2008
GRATIN DE COURGETTES AU ROQUEFORT
J'ai trouvé sur le blog de Doudou, cette recette sympa ! Je vous conseille de la tester même avec des personnes qui pensent ne pas aimer les courgettes ! J'ai obtenu une texture de flan car j'ai peut-être trop mixé mes courgettes en tout cas c'était très bon !
Idée de menu équilibré : Gratin de courgettes au roquefort - Riz au naturel - Jambon blanc - Fromage blanc - Raisin
17 juin 2008
MOUSSAKA EXPRESS
Une petite recette vite faite, qui est idéale pour les récalcitrants à l'aubergine !
Elle est issue du livre : la cuisine végétarienne Editions Grancher
MOUSSAKA EXPRESS
Pour 3 personnes :
-600g d'aubergines coupées en rondelles
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-200g de tomates pelées en boîte et hachées
-2 gousses d'ail hachées
-150g de feta émietté
-2 cuillères à soupe de pignons de pin grossièrement écrasés (je n'en avais plus, donc j'ai pris de la noisette et c'était très bon !)
-8 olives noires dénoyautées et coupées en lamelles (je n'en avais pas)
-thym, origan, basilic
-sel, poivre
Avec un papier absorbant, huiler légèrement la plaque du four, y disposer les rondelles d'aubergines. Saler légèrement et ajouter un peu d'huile d'olive. Cuire les aubergines pendant 20 minutes à 200°C, les retourner à mi-cuisson.
Pendant la cuisson des aubergines. Mélanger les tomates, un peu d'huile d'olive, l'ail et les herbes. Cuire à feu vif dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Mélanger la moitié des aubergines avec la sauce tomate, 80g de fromage de brebis, les pignons (ou les noisettes), les olives et le basilic. Disposer dans un plat allant au four. Couvrir avec le reste des aubergines, du fromage et un peu d'huile d'olive.
Faire gratiner 5 minutes sous le gril du four.
Idée de menu équilibré : Moussaka express - Riz créole - Brochettes de dinde - Abricots
19 février 2008
ENDIVE AU JAMBON et sa BECHAMEL LEGERE
Recette toute simple, pour une soirée d'hiver.
ENDIVE AU JAMBON et sa BECHAMEL LEGERE
Par personne :
-1endive
-1tranche de jambon
-10gr de gruyère
-100ml de lait
-6gr de maïzena
-noix de muscade
Laver l'endive et la couper en 2 dans le sens de la longueur, si elle est grosse.
La cuire à la vapeur pendant 10min.
Préchauffer le four à 220°C.
Sauce béchamel légère : mettre la maïzena dans le lait, porter le tout sur le feu moyen et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement. Ajouter un peu de noix de muscade. Bien mélanger.
Enrouler l'endive dans la tranche de jambon, la mettre dans un plat allant au four. Recouvrir de la sauce béchamel légère et parsemer de fromage râpé.
Cuire à 220°C pendant 20min.
Idée de menu équilibré : Salade de pommes de terre - Endive au jambon et sa béchamel légère - Clémentines
23 janvier 2008
COURGETTES FARCIES AU POULET
La recette vient de là. Elle est vraiment bien !
J'ai fait pareil sauf que j'ai pas mis de sauce soja. C'était délicieux !
Idée de menu équilibré : Salade verte - Courgettes farcies au poulet - Riz - Flan à la vanille.
08 janvier 2008
GRATIN DE POIREAUX
GRATIN DE POIREAUX
Pour 2 personnes :
-400gr de poireaux
-120ml de lait
-1 oeuf
-20gr de gruyère
-muscade
-sel, poivre
Laver et couper les poireaux en tronçons. Les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Faire l'appareil à flan : battre l'oeuf en omelette puis ajouter le lait. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.
Mettre les poireaux dans le plat à gratin, verser l'appareil à flan dessus et ajouter le gruyère.
Cuire 20 minutes au four à 200°C.
Rappel : une part de légumes pour un adulte est égale à 200gr de légumes.
Idée de menu équilibré : Cuisse de poulet - Spaghettis - Gratin de poireaux - Fromage - Orange
