07 octobre 2007
TARTINE CHEVRE NOIX FIGUE
Bonjour à tous !
Depuis la rentrée, je n'ai plus le temps de cuisiner mais hier je n'ai pas résisté à une recette tout simple avec l'ingrédient de saison : la FIGUE. La recette vient de "A la table de Gaelle".
Par personne il faut :
-1 figue fraîche
-1 tranche de pain
-du fromage de chèvre (type bûche fondante)
-quelques noix
Préchauffer le four à 210°C.
Tartiner le fromage sur le pain, ajouter les noix concassées. Laver et peler la figue, couper en petits morceaux et disposer sur la tartine.
Mettre 10 minutes au four et déguster.
Idée de menu équilibré : Tartine chèvre noix figues - Salade verte - Jambon cru - Compote de pommes.
La figue : C'est un fruit fragile dont la conservation est limitée. La figue est un fruit riche en glucides (plus riche que les autres fruits) mais aussi riche en eau : se faire plaisir avec quelques bonnes figues de saison, ce n'est pas dramatique ! Vous pouvez les consommer crues, seules en dessert, ou dans des plats salées : avec du jambon cru, du canard, des volailles ...
08 septembre 2007
CHAUSSONS TOMATE-CHEVRE-HERBES DE PROVENCE-HUILE D'OLIVE avec de la PATE FILO
Enfin, j'ai testé la pâte filo et je ne suis pas déçue ! :)
J'ai disposé à l'intérieur un petit mélange que j'adore : voici la recette.
Pour 3 personnes :
-6 feuilles de pâte filo
-2 tomates
-6 tranches de bûche de chèvre
-une poignée d'herbes de provence
-3 filets d'huile d'olive.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et découper les tomates en fins quartiers. Couper 6 morceaux de bûche de chèvre.
Prendre 2 par 2 les feuilles de pâte filo. Diposer dessus quelques morceaux de tomates, 2 tranches de bûche de chèvre, un peu d'herbes de provence et un filet d'huile d'olive. Plier la pâte et former un chausson. Disposer dans le plat allant en four en mettant la pliure dessous. Faire de même pour les 2 autres chaussons.
Mettre 15 minutes au four.
Déguster.
Il n'y a pas de photo parce que tout a été mangé avant que je puisse en prendre une.... :(
PS : sur le mode d'emploi, il était conseillé de mettre du beurre fondu entre chaque feuille de pâte filo ; je n'ai pas suivi cette info et c'était très bon quand même ; peut-être les feuilles auraient été moins collées....
Idée de menu équilibré : Chaussons tomate, chèvre, herbes de provence, huile d'olive - Salade verte - Jambon cru - Yaourt ou fromage - Compote de pommes.
