23 avril 2009
COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF
Bonjour !
Les courgettes rondes farcies au boeuf, c'est sur mon nouveau blog !
Et oui j'ai déménage ici !
18 novembre 2008
HACHIS PARMENTIER
Bonjour,
J'ai déménagé par ici http://www.dieteticienne-professionnelle.com/blog/index.php .
Alors, cliquez là si vous voulez voir mon Hachis parmentier.
Je vous laisse changer : liens, favoris etc.
Bonne journée
05 septembre 2007
LASAGNES
Bonjour !!!
LES LASAGNES : recette prise sur marmiton (sous le nom de lasagnes vraie recette italienne) ; ici avec mes modifications.
Préparation : 30
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-7 plaques de pâte à lasagnes fraîche
-250 g de viande hachée de boeuf
-150 g de chair a saucisse
-1 boîte de pulpe de tomates
-1 bouteille de purée de tomate (passata)
-25g de beurre + 25g de maizena + 200 ml d lait pour bechamel
-1 oignon
-huile d'olive, sel, poivre
Préparation :
Laver et hacher finement l'oignon.
Dans une marmite ou une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et y ajouter la moitié de l'oignon puis ajouter la pulpe et la sauce tomate.
Préparer une béchamel classique : faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la maïzena, bien mélanger au fouet ; ajouter petit à petit le lait et remuer en augmentant l'allure de cuisson jusqu'à épaississement . La réserver.
Prendre ensuite un autre récipient et y ajouter un fond d'huile d'olive, le reste de l'oignon puis ajouter la chair à saucisse, laisser cuire environ 5 minutes et ajouter le boeuf.
Lorsque le mélange a pris sa couleur, le retirer du feu et le mélanger avec la béchamel.
Ensuite assembler le tout en faisant une couche de pâtes, une couche de tomate, une couche de béchamel + viande.
Laisser cuire environ 35 mn à four moyen.
Mes feuilles du dessus étaient un peu sèches ; je pense que c'est parce que je n'ai pas mis la mozzarella qui était proposée initialement dans la recette.
Idée de menu équilibré : Salade verte - Lasagnes - Yaourt Nature - Compote
