22 novembre 2009
GATEAU A LA PATATE DOUCE
C'est ICI.
16 novembre 2009
TERRINE MARRONS ET CHOCOLAT
C'est ICI.
Super rapide, délicieuse, c'est la recette de vos fêtes de fin d'année.
01 octobre 2009
CAKE AU CHOCOLAT AU LAIT
J'ai testé le chocolat au lait à pâtisser, ICI.
14 août 2009
BISCUIT DE SAVOIE AU SUCRE RAPADURA
C'est ICI.
02 avril 2009
COEURS EN CHOCOLAT
Blog Appétit n'ayant toujours pas répondu à ma demande de référencement de mon nouveau blog, je continue à vous passer les informations par l'intermédiaire de ce blog.
Pendant 15 jours, je vous propose de faire le plein d'idées de recettes au chocolat pour vous permettre à Pâques de mettre le chocolat à l'honneur.
On commence par dire JE T'AIME avec des coeurs en chocolat réalisés avec un moule en silicone ; c'est ICI.
08 mai 2008
GATEAU AU CHOCOLAT (à la maïzena)
Pas de gâteau au chocolat sur mon blog...et oui je m'en suis rendu compte il n'y a pas longtemps...effectivement ça fait quand même quelques temps que je n'en avais pas fait !
La recette vient de là. Sans farine, uniquement avec de la maïzena c'est plus léger...
Ce gâteau a été vraiment apprécié ! En plus il nécessite qu'une vingtaine de minutes de cuisson !
Bonne journée !
13 avril 2008
GATEAU DE SAVOIE
LE gâteau de "chez moi" ne figure pas encore sur mon blog....pourtant il est délicieux et simple à réaliser.
Pour 4 personnes
-2oeufs
-50g de sucre
-50g de farine (ou 25g de farine + 25g de maïzena ou de fécule de pommes de terre)
-un peu de beurre pour beurrer le moule
Beurrer un moule à manqué.
Préchauffer le four à 180°C.
Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et battre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter au mélange jaunes d'oeufs + sucre, en alternant, les blancs montés en neige et la farine. Bien mélanger le tout. Verser la pâte dans le moule et cuire 30 minutes à 150°C, en surveillant.
Ne pas ouvrir le four avant 20 minutes, car le gâteau retomberait.
Plusieurs variantes sont possibles : vous pouvez le garnir d'une crème pâtissière, d'une gelée de fruit ou alors le saupoudrer de sucre glace.
03 février 2008
GATEAU DE FAMILLE
GATEAU DE FAMILLE
Pour 6 personnes
60gr de beurre (le sortir à l’avance pour qu’il ne soit pas dur)
7 cuillères à café de sucre en poudre
1 œuf
24 biscuits THE BRUN
café froid très fort
chocolat ordinaire à croquer ou chocolat en copeaux
Préparer la veille, ou deux jours avant.
Travailler ensemble 60gr de beurre, 7 cuillères à café de sucre en poudre, 1 jaune d’œuf ; bien malaxer le tout.
Battre à part le blanc d’œuf, avec un peu de sel, et lorsqu’il est légèrement monté le mélanger à la pâte.
Prendre 24 biscuits THE BRUN, les tremper quelques instants dans du café très fort. Etendre tour à tour une couche de biscuits et une couche de la crème obtenue ci-dessus. Finir par des biscuits.
Mettre 10h au réfrigérateur.
Ensuite recouvrir le gâteau d’une couche de chocolat ordinaire, fondu au bain-marie avec du beurre et de l’eau ; ou mettre des copeaux de chocolat.
Cette fois, j'ai utilisé du chocolat nestlé en copeaux prêt à fondre... mais ce n'était pas ça... il n'allait pas bien à étendre donc le gâteau n'est pas beau... mais très bon !
06 janvier 2008
GATEAU AU YAOURT AUX POMMES
Un classique que j'ai ressorti de mon cahier de recettes dans lequel j'écrivais mes recettes préférées quand j'étais enfant.
GATEAU AU YAOURT AUX POMMES
Pour 8/12 personnes
-1pot de yaourt nature
-4 pots de farine (ou 3 de farine et 1 de maïzena)
-2 pots de sucre
-1/2 pot d'huile
-1 paquet de levure
-3 oeufs entiers
-1 voire 2 pommes
Laver, éplucher et couper les pommes en petits dés. Mélanger tous les ingrédients.
Mettre au four à 220°C, pendant 35/40 minutes.
02 janvier 2008
GATEAU DE L'AMITIE HERMAN
GATEAU DE L'AMITIE HERMAN
Vous recevez Herman de la part d'un ami, voici la marche à suivre :
Jour 1 : vous le recevez : le mettre dans un récipient assez grand et le couvrir avec un torchon propre. Ne pas le mettre au frigo ; le laisser à température ambiante.
J2 et J3 : Bien mélanger plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois.
J4 : Ajouter 125gr de farine, 100 à 200gr de sucre et 250ml de lait.
J5, J6, J7, J8 : bien mélanger plusieurs fois par jour.
J9 : redonner à Herman, la même chose qu'au 4ème jour. Le séparer en 4 parts en en donner 3.
J10 : Ajouter à votre quart de pâte : 3 oeufs, 150gr de sucre, 200gr de farine, 150gr de beurre. Puis ajouter un arôme ; voici quelques idées : une pomme coupée en dés, 1/2 cuillère à café de cannelle, 100gr de cerneaux de noix, noisettes, raisins secs... Mélanger, laisser reposer et beurrer un moule à cake. Faire cuire 1h15 à 1h30 à 150°C.
J'ai réalisé Herman avec des raisins secs et j'ai du le laisser cuire 1h30.
Herman doit être une sorte de brioche : le mien avait le goût de brioche mais pas la texture : il ressemblait plus à un cake, mais c'était très bon.
